淺析廚房自動滅火系統(tǒng)的原理及其使用范圍

，每天的使用可能會出現(xiàn)險情，那么廚房自動滅火系統(tǒng)的安裝具有很大的必要性。下面跟隨歐安一起去了解一下廚房自動滅火系統(tǒng)的原理及其使用范圍吧。

1、什么是廚房自動滅火系統(tǒng)

？與以往的廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別？  

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)

，最常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互獨立，互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。   

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、廚房自動滅火系統(tǒng)安裝的原理是什么？   

由于廚房火災通常是高閃點（315-450度）的食用油燃燒